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Pour visionner toutes les photos de « Tradition du vin » sur Instagram, il vous faut suivre ce lien. Des photos diverses et variées qui proviennent de différentes évènements. Sans chronologie, elles sont au format Instagram (carré).

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Toute les photos de Tradition du vin. Depuis 5 ans, TDV, enregistre ces photos sur Flickr afin de vous en faire profiter. La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés...

Agenda

Toutes les dates et évènements que Tradition du vin ne manquera pas de vous faire part, La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés, et bien d'autres...

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Antoine DeconquandC'est avec beaucoup d'émotion que nous avons appris le décès d'Antoine Deconquand, qui fut un des membres fondateur de la « Tradition du vin ». Les obsèques ont eu lieu le vendredi 17 août 2018 à 10 heure en l'église du Bourget près de Brezons (Cantal, Auvergne). Nous adressons à sa famille nos plus sincères condoléances.

(Paul Calvet, président de « Tradition du vin », ainsi que tous les membres de la « Bouteille d’or »...)
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That is with much of emotion that we learned the death of antoine deconquand, who was one of members founder of the «Tradition du vin». The funeral had place the friday 17 august 2018 to 10 hour in the church of bourget near Brezons (Cantal, Auvergne). We send to its family our more sincere condolences.

(Paul calvet, president of «Tradition du vin», as well as to us the members of «La Bouteille d’or» ...)

Photo copyright ©️ 2017 @adp75

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IMG 3587Tradition du Vin a élu « Vin de comptoir » en blanc pour l'année 2015 : Le blanc du Château La Freynelle 2014

Le bouquet développe harmonieusement des notes citronnées, grillées et d'agrumes.

Notes de dégustation : De belle présentation or pâle avec des reflets verts, le Château La Freynelle possède une très bonne expression aromatique marquée par la fraîcheur et la finesse du Sauvignon (Citron, pamplemousse) et la délicatesse de la muscadelle (fleurs blanches : acacia, chèvrefeuille).

En bouche, le Sémillon apporte un peu plus de rondeur et de longueur en un final savoureux et charmeur. Le terroir et le savoir-faire de toute l’équipe du Château La Freynelle s’expriment pleinement dans ce vin blanc élégant et raffiné. Un vin qui s’accompagne bien avec la Charcuterie, des salades et assiettes composées, des Fruits de mer et coquillages, des poissons et crustacés, des grillades sur barbecue, mais aussi à l'apéritif. La palette est large.

Château La Freynelle 2014 (Graves, Muscadelle, Sauvignon, Semillon)

Robe : Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.
Nez : Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques de Sauvignon et du Sémillon.
Bouche : Ces vins frais et fruités se caractérisent par leur vivacité et le caractère primaire de leur gamme aromatique.

Le même jour, Tradition du vin a élu "Vin de comptoir" en Rosé le Domaine « les Esquirots »

Le Domaine Les Esquirots, un Cabernet Franc Merlot

Robe : Rose pâle avec des reflets brillants.
Nez : Intense, arôme de fraises écrasées et de fruits rouges.
Bouche : Bonne attaque, souple, arômes de fruits rouges, cerise fraiche très présents. Final long et suave.

 

  1. Remise de la bouteille d'or 2017
  2. Soirée inaugurale de la 22ème édition de Blaye au comptoir à Paris
  3. Assemblée générale de la bouteille d’or au mois de septembre
  4. La Tute - Bouteille d'or 2016
  5. Blaye au Comptoir revient cette semaine à Paris pour sa 21ème édition !

L'agenda de Tradition du vin

Citation

Le bon vin est pour moi une nécessité quotidienne.

Thomas JEFFERSON

La Bouteille d'or

La Bouteille d'or

Principal évènement de l'association Tradition du vin, la remise de la Bouteille d'or récompense chaque année le meilleur Bistrot à vin de Paris et d'île-de-France.

Blaye au comptoir à Paris

Blaye au comptoir à Paris

Le grand évènement de Blaye côte de Bordeaux tous les ans à Paris au mois d'octobre/novembre. Tradition du vin en est le partenaire depuis plus de 20 ans.

Saint Juliénas des prés

Saint Juliénas des prés

Fête emblémathique du Julénas à Paris. Tous les ans, vers le mois de mai, les vignerons intronisent des personalités dans les jardins de Saint Germain des prés.

Au Veau qui Tète

Au Veau qui Tète

Bouteille d'or 2003
2, rue de l'Aubrac
94150 Rungis
Tel 01.46.75.35.35

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le Gavroche

Le Gavroche

Bouteille d'or 2010
19, rue saint Marc
75002 Paris
Tel 01.42.96.89.70

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Les Quartauts

Les Quartauts

Bouteille d'or 1998
19, rue Georges Marie
92130 Issy-les-Moulineaux
Tel 01.46.42.29.38

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Paul CALVET

Président de Tradition du vin

paul calvet« Bienvenue sur le site Internet de Tradition du vin. Nous vous souhaitons une bonne navigation et espérons vous voir lors de la remise de la Bouteille d'or en mars/avril.

Définition

Le sommelier

Le terme de sommelier signifie à l'origine "conducteur de bête de somme".

C'était le fonctionnaire de la cour chargé du transport de l'approvisionnement en vivres.

Il est devenu par la suite la personne qui s'occupe du vin et des caves.

le saviez-vous

Le vin

Le vin était autrefois la boisson quotidienne des français.

Dans les cantines scolaires, ce n'est qu'en 1956 qu'on limite la consommation d'alcool aux élèves de plus de 14 ans à 1/8 de litre de vin coupé d'eau ou de la bière ou du cidre.

Question

Pourquoi le vin est-il rouge ?

Inutile de préciser que seul le vin rouge est de couleur pourpre… Et pourtant, tous les raisins pressés donnent tous au départ un jus blanc. Il faut y voir le travail des molécules présentes dans la peau du raisin qui, en fermentant, libèrent ce que l’on appelle les anthocyanes. Ces « flavonoïdes », découvertes en 1936 dans le zeste de citron, par le Hongrois Szent-Gyögyi récompensé par le prix Nobel, vont plus ou moins teinter, selon les cépages et les méthodes de fermentation, le jus de raisin, pour obtenir un vin rouge à la robe grenat.

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