Le Bistrot des Halles, nouvelle Bouteille d'or 2019
La Tradition du vin s'est réunie afin d'élire la nouvelle Bouteille d'or 2019.
Après un tour de table, où chacun a pu s'exprimer sur les différents bars en lice pour le trophée. Le temps de l'élection venu, les membres de TDV ont porté leur choix sur un bistrot à vin du centre de Paris « Le Bistrot des Halles ».
Cette affaire tenue par un personnage du quartier, Vincent LIMOUZIN, contrairement à ce que l'on pourrait croire, n'est pas originaire du Limousin, mais d'une autre belle région de France, la Vendée.
Alors que pourrions-nous dire de ce personnage ? Ce Vendéen à reprit cette bar affaire depuis 2014 et l’on peut dire qu'il sait recevoir. Sa cuisine et ses vins sont à l'image du bonhomme, tout y est bon et généreux.
La cuisine nouvelle ce n’est pas son truc, mais cela n'enlève en rien la qualité des plats qui sont servis dans l'assiette, accompagné de quelques merveilleux vins. La charcuterie et les fromages sont à tomber. Une très belle sélection de vins, des plats à la carte aussi exquis les uns que les autres. Vincent sait régaler ses clients, il se démène pour trouver des vins, de superbes pépites à des prix abordables pour accompagner une côte de boeuf ou autres plats délicieux. Le mieux c'est d'y aller pour vous en rendre compte...
Vincent, bienvenue à Tradition du vin.
Voir les photos de la remise : cliquez-ici...
Tradition du Vin a élu 2 Vins de comptoir cette année
Tradition du Vin a élu « Vin de comptoir » en blanc pour l'année 2015 : Le blanc du Château La Freynelle 2014
Le bouquet développe harmonieusement des notes citronnées, grillées et d'agrumes.
Notes de dégustation : De belle présentation or pâle avec des reflets verts, le Château La Freynelle possède une très bonne expression aromatique marquée par la fraîcheur et la finesse du Sauvignon (Citron, pamplemousse) et la délicatesse de la muscadelle (fleurs blanches : acacia, chèvrefeuille).
En bouche, le Sémillon apporte un peu plus de rondeur et de longueur en un final savoureux et charmeur. Le terroir et le savoir-faire de toute l’équipe du Château La Freynelle s’expriment pleinement dans ce vin blanc élégant et raffiné. Un vin qui s’accompagne bien avec la Charcuterie, des salades et assiettes composées, des Fruits de mer et coquillages, des poissons et crustacés, des grillades sur barbecue, mais aussi à l'apéritif. La palette est large.
Château La Freynelle 2014 (Graves, Muscadelle, Sauvignon, Semillon)
Robe : Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.
Nez : Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques de Sauvignon et du Sémillon.
Bouche : Ces vins frais et fruités se caractérisent par leur vivacité et le caractère primaire de leur gamme aromatique.
Le même jour, Tradition du vin a élu "Vin de comptoir" en Rosé le Domaine « les Esquirots »
Le Domaine Les Esquirots, un Cabernet Franc Merlot
Robe : Rose pâle avec des reflets brillants.
Nez : Intense, arôme de fraises écrasées et de fruits rouges.
Bouche : Bonne attaque, souple, arômes de fruits rouges, cerise fraiche très présents. Final long et suave.
vins de comptoir 2018
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