Galerie photos Instagram

Pour visionner toutes les photos de « Tradition du vin » sur Instagram, il vous faut suivre ce lien. Des photos diverses et variées qui proviennent de différentes évènements. Sans chronologie, elles sont au format Instagram (carré).

Docs et support Galerie photos Flickr

Toute les photos de Tradition du vin. Depuis 5 ans, TDV, enregistre ces photos sur Flickr afin de vous en faire profiter. La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés...

Agenda

Toutes les dates et évènements que Tradition du vin ne manquera pas de vous faire part, La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés, et bien d'autres...

La Bouteillr d''or - Tradition du vinLes rendez-vous de tous nos bistrots lauréats de "La Bouteille d''Or". Ils vous proposent leurs animations pour ce mois de novembre.

N''hésitez pas à leurs rendre une petite visite, l''accueil y est chaleureux, et ils vous feront déguster de très bons vins de nos régions...

 

 

 

 

Évènement de nos bistrots/brasseries/restaurants

Beaujolais Nouveau Collection 2012

 

L''IMPREVU ( voir sa page... )
Jeudi 15 novembre 2012
Journée spéciale Beaujolais Nouveau
- Le matin dès 9h, casse-croûte / Beaujolais
- Repas du midi accompagné du Beaujolais
- l''après-midi, grillé de chataigne arrosé de Beaujolais
- Soirée Beaujolais avec Arnaud Rouvellat et son accordéon
- Toute la journée : ventes sur le trottoir et tombola

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LE BARRICOU ( voir sa page... )
Jeudi 8 novembre 2012
Journée spéciale Champagne
- Dégustation de Champagne Serge Rafflin de 12h à 20h devant le Barricou. voir les photos...
Jeudi 15 novembre 2012
Journée spéciale Beaujolais Nouveau
- Arrivée du Beaujolais nouveau au Barricou avec casse-croûte dès 7h00 (terrine, tripoux, fromage...)
- Concert Bandas 18h00
- Dîner avec animation musicale Pop Rock.

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Le Gavroche - Beaujolais Nouveau 2012LE GAVROCHE ( voir sa page... )
Jeudi 15 novembre 2012
Journée spéciale Beaujolais Nouveau
- La rue sera en fête ce jour là
- Tonneaux, ballons, etc...
- Toute la journée, le Beaujolais Nouveau sera à l''honneur.
- Pour manger, se sera à l''ardoise (une photo bientôt en ligne)

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LE BOUGNAT ( voir sa page... )
Vendredi 16 novembre 2012
Journée spéciale Beaujolais Nouveau
- Eric et Laurence se distinctent des autres en faisant le Beaujolais le lendemain de sa sortie
- Au menu plat typique et bonne ambiance...
- Ambiance musicale...

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LE CAFE DE L''INDUSTRIE ( voir sa page... )
Journées spéciales Beaujolais Nouveau
Jeudi 15 novembre 2012
- Le Beaujolais nouveau
- dès 7h du matin, Tripoux
- déjeuner et diner accompagné du Beaujolais nouveau
Vendredi 16 novembre 2012
- Dès 7h du matin, Tripoux
- déjeuner et diner avec du Beaujolais nouveau
- Le soir, animation par les Sex Faibles (groupe de rock)
- Arnaud Rouvellat (accordéoniste) sera aussi mis à contribution

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LE REVEIL DU Xe ( voir sa page... )
Jeudi 15 novembre 2012
Journée spéciale Beaujolais Nouveau
- Aurélie et Pierre pour le Beaujolais Nouveau, reveil le Xe
- ils vous prépare une Estofinado (plat typique)
- ainsi que d''autres plats dont ils ont le secret...
- La soirée sera animé par Jean-Michel Orchestra

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Le Dis Vin Gaulois - Beaujolais Nouveau 2012LE DIS VIN GAULOIS ( voir sa page... )
Journées spéciales Beaujolais Nouveau
Jeudi 15 novembre 2012
- Cyril dos Santos vous reçoit pour le Beaujolais nouveau
- Jeudi soir, à partir de 19h30, animation avec Alain Palma
vendredi 16 novembre 2012
- Vendredi soir, à partir de 19h30, animation avec Gaëlle et Betty
- Le tout arrosé de Beaujolais, de bons petits plats et surtout la convivialité de Cyril et son équipe.

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POUR LES AUTRES BRASSERIES...
Jeudi 15 novembre 2012
Journée spéciale Beaujolais Nouveau
- Tous les autres Brasseries, cafés, bars, restaurants de Tradition du vin ont prévus eux aussi le Beaujolais. Des précisions sont en attente pour chacun, nous ne manquerons pas de les publier...

Beaujolais Nouveau

Merci et à bientôt...

La Bouteille d'or

La Bouteille d'or

Principal évènement de l'association Tradition du vin, la remise de la Bouteille d'or récompense chaque année le meilleur Bistrot à vin de Paris et d'île-de-France.

Blaye au comptoir à Paris

Blaye au comptoir à Paris

Le grand évènement de Blaye côte de Bordeaux tous les ans à Paris au mois d'octobre/novembre. Tradition du vin en est le partenaire depuis plus de 20 ans.

Saint Juliénas des prés

Saint Juliénas des prés

Fête emblémathique du Julénas à Paris. Tous les ans, vers le mois de mai, les vignerons intronisent des personalités dans les jardins de Saint Germain des prés.

Au Veau qui Tète

Au Veau qui Tète

Bouteille d'or 2003
2, rue de l'Aubrac
94150 Rungis
Tel 01.46.75.35.35

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le Gavroche

Le Gavroche

Bouteille d'or 2010
19, rue saint Marc
75002 Paris
Tel 01.42.96.89.70

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le Bizetro

Le Bizetro

Bouteille d'or 2014
6, rue Georges Bizet
75016 Paris
Tel 01.47.23.85.41

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Paul CALVET

Président de Tradition du vin

paul calvet« Bienvenue sur le site Internet de Tradition du vin. Nous vous souhaitons une bonne navigation et espérons vous voir lors de la remise de la Bouteille d'or en mars/avril.

Définition

Le sommelier

Le terme de sommelier signifie à l'origine "conducteur de bête de somme".

C'était le fonctionnaire de la cour chargé du transport de l'approvisionnement en vivres.

Il est devenu par la suite la personne qui s'occupe du vin et des caves.

le saviez-vous

Le vin

Le vin était autrefois la boisson quotidienne des français.

Dans les cantines scolaires, ce n'est qu'en 1956 qu'on limite la consommation d'alcool aux élèves de plus de 14 ans à 1/8 de litre de vin coupé d'eau ou de la bière ou du cidre.

Question

Pourquoi le vin est-il rouge ?

Inutile de préciser que seul le vin rouge est de couleur pourpre… Et pourtant, tous les raisins pressés donnent tous au départ un jus blanc. Il faut y voir le travail des molécules présentes dans la peau du raisin qui, en fermentant, libèrent ce que l’on appelle les anthocyanes. Ces « flavonoïdes », découvertes en 1936 dans le zeste de citron, par le Hongrois Szent-Gyögyi récompensé par le prix Nobel, vont plus ou moins teinter, selon les cépages et les méthodes de fermentation, le jus de raisin, pour obtenir un vin rouge à la robe grenat.

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