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Pour visionner toutes les photos de « Tradition du vin » sur Instagram, il vous faut suivre ce lien. Des photos diverses et variées qui proviennent de différentes évènements. Sans chronologie, elles sont au format Instagram (carré).

Docs et support Galerie photos Flickr

Toute les photos de Tradition du vin. Depuis 5 ans, TDV, enregistre ces photos sur Flickr afin de vous en faire profiter. La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés...

Agenda

Toutes les dates et évènements que Tradition du vin ne manquera pas de vous faire part, La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés, et bien d'autres...

Fete des conscrits julienasLes premières fêtes des conscrits ont débuté dans le Beaujolais le 2 janvier 2015. Notre président, Marc Fabre y était présent et ne manqua pas d'y retrouver le président de Saint-Juliénas des prés Vincent Audras ( clos de haute combe).

Comme chaque année, Juliénas a ouvert le ban avec le défilé humoristique.

Fidèle à la tradition, un cortège de chars décorés et de conscrits déguisés selon des thèmes propres à chaque classe a défilé dans le centre de la commune, sous le regard amusé de nombreux Juliénatons venus assister à la parade.

Fêtes des conscrits en Beaujolais - La 5 à l’honneur

Le 2 janvier 2015, à 19 heures, défilé humoristique des Classes en 4. Puis à 20h Le Perréon, défilé humoristique.

Bien sûr, le tout avec modération et bonne humeur.

Cet évènement se déroulera jusqu''au 30 janvier avec de nombreuses manifestations.

grands vins de BourgueilLa soirée organisée pour élire le meilleur vin rouge de comptoir - sélection de la Bouteille d’Or pour l’année 2015 a eu lieu le mercredi 26 novembre 2014.

Cette dégustation était organisée par « Tradition du vin » et l’ensemble des participants ont élu le Domaine des raguenières avec « Les Haies » (Bourgueil 2014).

Cuvée issue d’une parcelle sélectionnée sur la commune de Restigné, élevée 6 mois en fût de chêne.

Domaine des Raguenières

En septembre 2012, le Domaine des Raguenières a été racheté par Georges et Perrine Delachaux, en septembre 2013 c’est leur fille Philippine Delachaux qui arrive sur le domaine pour reprendre l’activité. Eric Roi, l’ancien gérant, reste en place comme maitre de Chai, il transmet ainsi tout son savoir-faire.

La maison de maitre datant de la fin du XIXe Siècle trône autour d’un vignoble de 22Ha

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La Bouteille d'or

La Bouteille d'or

Principal évènement de l'association Tradition du vin, la remise de la Bouteille d'or récompense chaque année le meilleur Bistrot à vin de Paris et d'île-de-France.

Blaye au comptoir à Paris

Blaye au comptoir à Paris

Le grand évènement de Blaye côte de Bordeaux tous les ans à Paris au mois d'octobre/novembre. Tradition du vin en est le partenaire depuis plus de 20 ans.

Saint Juliénas des prés

Saint Juliénas des prés

Fête emblémathique du Julénas à Paris. Tous les ans, vers le mois de mai, les vignerons intronisent des personalités dans les jardins de Saint Germain des prés.

La Tute

La Tute2

Bouteille d'or 2016
7 rue Rossini
75009 Paris
Tel 01.40.15.65.65

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La part des anges

La part des anges

Bouteille d'or 2013
10, rue Garreau
75018 Paris
Tel 01.55.79.98.53

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le Bizetro

Le Bizetro

Bouteille d'or 2014
6, rue Georges Bizet
75016 Paris
Tel 01.47.23.85.41

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Paul CALVET

Président de Tradition du vin

paul calvet« Bienvenue sur le site Internet de Tradition du vin. Nous vous souhaitons une bonne navigation et espérons vous voir lors de la remise de la Bouteille d'or en mars/avril.

Définition

Le sommelier

Le terme de sommelier signifie à l'origine "conducteur de bête de somme".

C'était le fonctionnaire de la cour chargé du transport de l'approvisionnement en vivres.

Il est devenu par la suite la personne qui s'occupe du vin et des caves.

le saviez-vous

Le vin

Le vin était autrefois la boisson quotidienne des français.

Dans les cantines scolaires, ce n'est qu'en 1956 qu'on limite la consommation d'alcool aux élèves de plus de 14 ans à 1/8 de litre de vin coupé d'eau ou de la bière ou du cidre.

Question

Pourquoi le vin est-il rouge ?

Inutile de préciser que seul le vin rouge est de couleur pourpre… Et pourtant, tous les raisins pressés donnent tous au départ un jus blanc. Il faut y voir le travail des molécules présentes dans la peau du raisin qui, en fermentant, libèrent ce que l’on appelle les anthocyanes. Ces « flavonoïdes », découvertes en 1936 dans le zeste de citron, par le Hongrois Szent-Gyögyi récompensé par le prix Nobel, vont plus ou moins teinter, selon les cépages et les méthodes de fermentation, le jus de raisin, pour obtenir un vin rouge à la robe grenat.

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