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Toute les photos de Tradition du vin. Depuis 5 ans, TDV, enregistre ces photos sur Flickr afin de vous en faire profiter. La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés...

Agenda

Toutes les dates et évènements que Tradition du vin ne manquera pas de vous faire part, La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés, et bien d'autres...

Blaye au comptoir 2013Tradition du vin, partenaire de Blaye au comptoir Paris, était présent à ce grand évènement parisien les 23 et 24 octobre dernier.

Blaye au Comptoir Paris est l''opération phare de l''appellation Premières Côtes de Blaye rebaptisée Blaye Côtes de Bordeaux en mars 2009.Retrouvez les vignerons dans tous les établissements participant à l''opération.

Ce sont près de 50 vignerons de l''appellation, venus spécialement à cette occasion, qui font découvrir et déguster les vins de Blaye Côtes de Bordeaux dans les bistrots et bars à vins de la Capitale. N''oubliez pas la date : ils vous accueillent les 23 et 24 octobre 2013.

Blaye au Comptoir à Paris est devenu au fil des ans un événement incontournable, une belle façon pendant deux jours de fêter l''Automne avec au programme dégustations et échanges conviviaux avec les viticulteurs. L''occasion pour eux de transmettre leur amour du travail bien fait, et de mettre en avant l''excellent rapport qualité/prix/plaisir de l''appellation.

Amateurs et initiés, tous ont été ravis de cette expérience unique en compagnie des vignerons eux-mêmes qui ont pris plaisir d''offrir le 1er verre.

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20 ans de Saint Juliénas des présLe 16 mai 2013 à 17h, dans le square Félix Desruelles1, Vincent Audras, grand Maître de la confrérie Saint-Juliénas des Prés, Didier Ambeau cofondateur du Consulat helvétique de juliénas et Pierre Marquis, président honoraire de l''UNAEEH (Union Nationale des Anciens Elèves de l''Enseignement Hôtelier) et du « Safran d''Or », ainsi que Tradition du vin ont fêté les 20 ans du célèbre cru parisien. Une belle appellation et une joyeuse Confrérie, pour un vin qui ne manque pas de séduire.

Au programme, dégustation de différents crus de Juliénas2 le tout accompagné de spécialités régionales, sans oublier l''intronisation des Grumeurs. Ils se sont vu attribuer pour un an, un des 12 pieds de vigne plantés dans le square. Journée qui permet de rendre hommage à ce divin breuvage qu''est le Juliénas.

20 ans de Saint-Juliénas des présC''est sous la plume et la verve de l''incomparable scribe de tradition du vin, Jean Lapoujade, et au son de l''excellent accordéoniste, Arnaud Rouvellat, que les 12 personnalités venant de différents horizons ont été intronisées. Cette année, les élus sont Jean-Luc Cousty (directeur du Lutétia), Fany Gibiard (attachée de presse à la mairie du 6e Arrd de Paris), Alain Coquard (président de la République de Montmartre), Laurent Cazaux (Lauréat de la Bouteille d''Or 2012), Zelia (créatrice de mode), Gilles Marchal (Meilleur Ouvrier de France), Vahéma (chanteuse compositrice), Jean-Marc Speziale (vigneron créateur du concept « Vins de Merde »), Nicole Ledevehat (propriétaire du Comptoir des Canettes), Claude Dibiase (journal L''Hôtellerie Restauration), Emmanuel Valoy (slameur), et enfin Jean-Jacques Debout (chanteur-compositeur).

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La Bouteille d'or

La Bouteille d'or

Principal évènement de l'association Tradition du vin, la remise de la Bouteille d'or récompense chaque année le meilleur Bistrot à vin de Paris et d'île-de-France.

Blaye au comptoir à Paris

Blaye au comptoir à Paris

Le grand évènement de Blaye côte de Bordeaux tous les ans à Paris au mois d'octobre/novembre. Tradition du vin en est le partenaire depuis plus de 20 ans.

Saint Juliénas des prés

Saint Juliénas des prés

Fête emblémathique du Julénas à Paris. Tous les ans, vers le mois de mai, les vignerons intronisent des personalités dans les jardins de Saint Germain des prés.

Au petit Chavignol

Au petit Chavignol

Bouteille d'or 2002
78, rue Tocqueville
75017 Paris
Tel 01.42.27.95.97

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le bougnat

Le Bougnat

Bouteille d'or 2008
15, rue Torricelli
75017 Paris
Tel 01.45.74.33.34

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Les Quartauts

Les Quartauts

Bouteille d'or 1998
19, rue Georges Marie
92130 Issy-les-Moulineaux
Tel 01.46.42.29.38

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Marc FABRE

Président de Tradition du vin

marc.fabre2« Bienvenue sur le site Internet de Tradition du vin. Nous vous souhaitons une bonne navigation et espérons vous voir lors de la remise de la Bouteille d'or en mars/avril.

Définition

Le sommelier

Le terme de sommelier signifie à l'origine "conducteur de bête de somme".

C'était le fonctionnaire de la cour chargé du transport de l'approvisionnement en vivres.

Il est devenu par la suite la personne qui s'occupe du vin et des caves.

le saviez-vous

Le vin

Le vin était autrefois la boisson quotidienne des français.

Dans les cantines scolaires, ce n'est qu'en 1956 qu'on limite la consommation d'alcool aux élèves de plus de 14 ans à 1/8 de litre de vin coupé d'eau ou de la bière ou du cidre.

Question

Pourquoi le vin est-il rouge ?

Inutile de préciser que seul le vin rouge est de couleur pourpre… Et pourtant, tous les raisins pressés donnent tous au départ un jus blanc. Il faut y voir le travail des molécules présentes dans la peau du raisin qui, en fermentant, libèrent ce que l’on appelle les anthocyanes. Ces « flavonoïdes », découvertes en 1936 dans le zeste de citron, par le Hongrois Szent-Gyögyi récompensé par le prix Nobel, vont plus ou moins teinter, selon les cépages et les méthodes de fermentation, le jus de raisin, pour obtenir un vin rouge à la robe grenat.

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