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Toute les photos de Tradition du vin. Depuis 5 ans, TDV, enregistre ces photos sur Flickr afin de vous en faire profiter. La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés...

Agenda

Toutes les dates et évènements que Tradition du vin ne manquera pas de vous faire part, La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés, et bien d'autres...

les pipos bo2017Le 15 mars 2018, a eu lieu la grande fête de la remise de la Bouteille d'or 2017 sur la montagne Sainte Geneviève. Cette année la Bouteille d'or a été attribuée à Jean-Michel ASFAUX et Jean-François GOUBERT « Les PIPOS », 2 Rue de l'École Polytechnique à Paris. La marraine de cette édition n'est autre qu'Apollonia Poilâne.

Nous avons eu peur de la pluie mais les dieux était avec nous. Le départ a eu lieu à la Tûte chez Manu avec la bouteille ,après une halte pour prendre des forces chez Nicolas au Gavroche, nous avons pris le chemin pour nous retrouver au Perroquet chez Laurent Cayla ou nous ont rejoint nos amis des « Compagnons du Beaujolais ». Puis nous avons pris la direction des Pipos en prenant la rue Mouffetard, avec Manu porté par des sages et des amis du rugby assis sur sa barrique (quand on vous disait qu'il fallait des forces). Nous avons repris des forces avec des huîtres à mi-chemin.

Nous sommes arrivé vers les 20h « aux Pipos ».Nous sommes accueilli par des cors de chasse, et où nous attendais de nombreux amis ainsi que Mme Florence Berthout, maire du 5ème arrd de paris, et notre marraine du jour, Apollonia Poilâne. Nous les remercions toutes les deux pour leurs interventions, remplie d'amitiés et d’émotions perceptible pour notre marraine Apollonia.

Nous tenons à remercier Jean-Michel, Jean-François et Guillaume pour leur accueil et pour l’organisation qui fut pas simple, vu la météo. Merci aussi aux présent de Tradition du vin : M.A. Battut , A. Calvet , J.L. Bras , N. Decatoire , M. Gineston , E. Deconquand , L. Cayla , A. Cougoureux , D. Madamour , ST. Dérré, L. et A. Roucous , F. et P. Calvet et E. Maquaire.

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blayeaucomptoir2017 BougnatMardi 7 novembre 2017 a eu lieu la soirée de remise de la Coupe Tradition du vin au restaurant "Le Bougnat" dans le cadre de la 22ème édition de Blaye au comptoir à Paris les 8 et 9 novembre. Les Vignerons de l’appellation se sont invités dans les bars à vin, cavistes et restaurants de la Capitale. Au programme : dégustation, partage et convivialité !

La soirée du 7 novembre débuta par une dégustation à l'aveugle afin de départager le meilleur vin blanc et rouge de la soirée. Éric Billières, vigneron du domaine du Cassard, a remporté le prix du meilleur vin blanc et Damien Lorteau, vigneron du château Les Vieux Moulins, le prix du meilleur vin rouge. S'en suivit une animation organisée par les Côtes de Blaye qui consistait à la création d'un domaine par l'assemblage de vin et la création d'une étiquette, ce fut un très bon moment de convivialité.

Belle soirée, et nous en profitons pour remercier vivement Blaye Côtes de Bordeaux, ainsi que OSE pour les trophés remis au vainqueur de la soirée, deux magnifique jéroboams revisités par l'artiste.

2107 blaye comptoir paris

 

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Liens :

 

La Bouteille d'or

La Bouteille d'or

Principal évènement de l'association Tradition du vin, la remise de la Bouteille d'or récompense chaque année le meilleur Bistrot à vin de Paris et d'île-de-France.

Blaye au comptoir à Paris

Blaye au comptoir à Paris

Le grand évènement de Blaye côte de Bordeaux tous les ans à Paris au mois d'octobre/novembre. Tradition du vin en est le partenaire depuis plus de 20 ans.

Saint Juliénas des prés

Saint Juliénas des prés

Fête emblémathique du Julénas à Paris. Tous les ans, vers le mois de mai, les vignerons intronisent des personalités dans les jardins de Saint Germain des prés.

La Tute

La Tute2

Bouteille d'or 2016
7 rue Rossini
75009 Paris
Tel 01.40.15.65.65

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le Gavroche

Le Gavroche

Bouteille d'or 2010
19, rue saint Marc
75002 Paris
Tel 01.42.96.89.70

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Au reveil Samaritain

Au réveil Samaritain

Bouteille d'or 2006
3, Bd saint Jacques
75014 Paris
Tel 01.45.65.22.17

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Paul CALVET

Président de Tradition du vin

paul calvet« Bienvenue sur le site Internet de Tradition du vin. Nous vous souhaitons une bonne navigation et espérons vous voir lors de la remise de la Bouteille d'or en mars/avril.

Définition

Le sommelier

Le terme de sommelier signifie à l'origine "conducteur de bête de somme".

C'était le fonctionnaire de la cour chargé du transport de l'approvisionnement en vivres.

Il est devenu par la suite la personne qui s'occupe du vin et des caves.

le saviez-vous

Le vin

Le vin était autrefois la boisson quotidienne des français.

Dans les cantines scolaires, ce n'est qu'en 1956 qu'on limite la consommation d'alcool aux élèves de plus de 14 ans à 1/8 de litre de vin coupé d'eau ou de la bière ou du cidre.

Question

Pourquoi le vin est-il rouge ?

Inutile de préciser que seul le vin rouge est de couleur pourpre… Et pourtant, tous les raisins pressés donnent tous au départ un jus blanc. Il faut y voir le travail des molécules présentes dans la peau du raisin qui, en fermentant, libèrent ce que l’on appelle les anthocyanes. Ces « flavonoïdes », découvertes en 1936 dans le zeste de citron, par le Hongrois Szent-Gyögyi récompensé par le prix Nobel, vont plus ou moins teinter, selon les cépages et les méthodes de fermentation, le jus de raisin, pour obtenir un vin rouge à la robe grenat.

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