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Pour visionner toutes les photos de « Tradition du vin » sur Instagram, il vous faut suivre ce lien. Des photos diverses et variées qui proviennent de différentes évènements. Sans chronologie, elles sont au format Instagram (carré).

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Toute les photos de Tradition du vin. Depuis 5 ans, TDV, enregistre ces photos sur Flickr afin de vous en faire profiter. La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés...

Agenda

Toutes les dates et évènements que Tradition du vin ne manquera pas de vous faire part, La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés, et bien d'autres...

20 ans de Saint Juliénas des présLe 16 mai 2013 à 17h, dans le square Félix Desruelles1, Vincent Audras, grand Maître de la confrérie Saint-Juliénas des Prés, Didier Ambeau cofondateur du Consulat helvétique de juliénas et Pierre Marquis, président honoraire de l''UNAEEH (Union Nationale des Anciens Elèves de l''Enseignement Hôtelier) et du « Safran d''Or », ainsi que Tradition du vin ont fêté les 20 ans du célèbre cru parisien. Une belle appellation et une joyeuse Confrérie, pour un vin qui ne manque pas de séduire.

Au programme, dégustation de différents crus de Juliénas2 le tout accompagné de spécialités régionales, sans oublier l''intronisation des Grumeurs. Ils se sont vu attribuer pour un an, un des 12 pieds de vigne plantés dans le square. Journée qui permet de rendre hommage à ce divin breuvage qu''est le Juliénas.

20 ans de Saint-Juliénas des présC''est sous la plume et la verve de l''incomparable scribe de tradition du vin, Jean Lapoujade, et au son de l''excellent accordéoniste, Arnaud Rouvellat, que les 12 personnalités venant de différents horizons ont été intronisées. Cette année, les élus sont Jean-Luc Cousty (directeur du Lutétia), Fany Gibiard (attachée de presse à la mairie du 6e Arrd de Paris), Alain Coquard (président de la République de Montmartre), Laurent Cazaux (Lauréat de la Bouteille d''Or 2012), Zelia (créatrice de mode), Gilles Marchal (Meilleur Ouvrier de France), Vahéma (chanteuse compositrice), Jean-Marc Speziale (vigneron créateur du concept « Vins de Merde »), Nicole Ledevehat (propriétaire du Comptoir des Canettes), Claude Dibiase (journal L''Hôtellerie Restauration), Emmanuel Valoy (slameur), et enfin Jean-Jacques Debout (chanteur-compositeur).

AG de Tradition du vinElle a eu lieu le mardi 14 mai 2013 à partir de 16h.

Tout d’abord Tradition du vin remercie Sylvie et Michel pour leur accueil au Barricou.

Etaient présents à la réunion, Michel et Marie-André BATTUT, Paul et Françoise CALVET, Laurent CAYLA, Aimé COUGOUREUX, Bernard ROQUES BOUGES, Eric DECONQUAND, Nicolas DECATOIRE, Marc et Primerose FABRE, nos hôtes ; Michel et Sylvie GINESTON sans oublier notre ami Jean-Luc (webmaster). Les Absents Excusés, André CALVET, Alain et Laurent ROUCOUS, Laurent CAZAUX.

 Renouvellement du bureau

A 17h (et quelques longues minutes…. !!) le Président et le Bureau de l’Association ont remis leur démission. Seul candidat à la présidence, Marc FABRE a été reconduit à l’unanimité, le Bureau également. Pour mémoire, Marc (Président), Michel (Vice-Président), Jean-Louis BRAS et Michel BATTUT (trésoriers), Paul CALVET et Jean LAPOUJADE (secrétaires). Le PV de cette élection est transmis à l’enregistrement par Jean-Louis BRAS, nous l’en remercions.

Quelques idées pour le deuxième semestre 2013

Tradition du vin voudrait accentuer la pub sur les journaux au moment du Beaujolais Nouveau (Parisien, Auvergnat de Paris, l’Hôtellerie…), chacun va tenter de se rapprocher des journalistes pour mettre en place cette pub. Dans le même esprit, l''association voudrait mettre l’accent sur la communication (mettre en avant l’Association sur les stands des vignerons lors des salons par exemple).

Jean-Louis Bras propose à l''association de prendre part à la fête des vendanges de Montmartre : « nous pourrions tenir un stand sur les 3 jours à tour de rôle ». Après renseignement et réflexion, le projet sera réalisable dans de meilleures conditions pour le millésime 2014, en effet Tradition du vin doit prendre le temps de préparer cette manifestation pour qu’elle soit une réussite.

Tradition du vin demande de réfléchir dès à présent aux futurs prétendants afin de ne pas être bousculés en fin d’année pour visiter les bistrots. La pré-liste ne devra comprendre que des établissements réellement éligibles pour faciliter la tâche des sages et ne pas leur faire perdre du temps.

Enfin l''association vous informe que la Nuit Bachique est fixée au samedi 14 septembre. Pour toutes infos concernants cette soirée, n''hésitez pas à contacter Laurent Cayla ou Michel Gineston. Tradition du vin vous attend nombreux !!!

Futurs évènements

  • 10 septembre : prochaine réunion de Tradition du vin,
  • 12 septembre : Manifestation des Chinons,
  • 14 septembre : La soirée bachique.

Galerie

A venir...
Photos © 2013 - iPhone 4 - JLB

La Bouteille d'or

La Bouteille d'or

Principal évènement de l'association Tradition du vin, la remise de la Bouteille d'or récompense chaque année le meilleur Bistrot à vin de Paris et d'île-de-France.

Blaye au comptoir à Paris

Blaye au comptoir à Paris

Le grand évènement de Blaye côte de Bordeaux tous les ans à Paris au mois d'octobre/novembre. Tradition du vin en est le partenaire depuis plus de 20 ans.

Saint Juliénas des prés

Saint Juliénas des prés

Fête emblémathique du Julénas à Paris. Tous les ans, vers le mois de mai, les vignerons intronisent des personalités dans les jardins de Saint Germain des prés.

La Tute

La Tute2

Bouteille d'or 2016
7 rue Rossini
75009 Paris
Tel 01.40.15.65.65

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les Pipos

Les Pipos

Bouteille d'or 2017
2 Rue de l'École Polytechnique
75004 Paris
Tel 01.43.54.11.40

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les Trois Obus

Le Perroquet

Bouteille d'or 2006
25, avenue des Gobelins
75013 Paris
Tel 01.45.35.05.97

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Paul CALVET

Président de Tradition du vin

paul calvet« Bienvenue sur le site Internet de Tradition du vin. Nous vous souhaitons une bonne navigation et espérons vous voir lors de la remise de la Bouteille d'or en mars/avril.

Définition

Le sommelier

Le terme de sommelier signifie à l'origine "conducteur de bête de somme".

C'était le fonctionnaire de la cour chargé du transport de l'approvisionnement en vivres.

Il est devenu par la suite la personne qui s'occupe du vin et des caves.

le saviez-vous

Le vin

Le vin était autrefois la boisson quotidienne des français.

Dans les cantines scolaires, ce n'est qu'en 1956 qu'on limite la consommation d'alcool aux élèves de plus de 14 ans à 1/8 de litre de vin coupé d'eau ou de la bière ou du cidre.

Question

Pourquoi le vin est-il rouge ?

Inutile de préciser que seul le vin rouge est de couleur pourpre… Et pourtant, tous les raisins pressés donnent tous au départ un jus blanc. Il faut y voir le travail des molécules présentes dans la peau du raisin qui, en fermentant, libèrent ce que l’on appelle les anthocyanes. Ces « flavonoïdes », découvertes en 1936 dans le zeste de citron, par le Hongrois Szent-Gyögyi récompensé par le prix Nobel, vont plus ou moins teinter, selon les cépages et les méthodes de fermentation, le jus de raisin, pour obtenir un vin rouge à la robe grenat.

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