Galerie photos Instagram

Pour visionner toutes les photos de « Tradition du vin » sur Instagram, il vous faut suivre ce lien. Des photos diverses et variées qui proviennent de différentes évènements. Sans chronologie, elles sont au format Instagram (carré).

Docs et support Galerie photos Flickr

Toute les photos de Tradition du vin. Depuis 5 ans, TDV, enregistre ces photos sur Flickr afin de vous en faire profiter. La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés...

Agenda

Toutes les dates et évènements que Tradition du vin ne manquera pas de vous faire part, La Bouteille d'or, Blaye au comptoir à Paris, Saint Juliénas des prés, et bien d'autres...

Election de la Bouteille d''or 2012C’est mardi 11 décembre que les sages de Tradition du vin se sont réunis pour départager les deux finalistes en lice pour remporter la fameuse Bouteille d’or.

C’est dans l’excellent bar à vin de Stéphane Derre « La Cave Beauvau » (Bouteille d''or 2011) que se sont déroulés les débats. Arrivé à 17h, la soirée commença par les retrouvailles autour d’un excellent verre de vin blanc. Les sages passèrent à table afin de débattre sur les deux finalistes, « Au Bistrot d’à côté » et « l’Amadéus café »,  les débats furent animés autour d’une dégustation de vins préparée par Stéphane, le tout accompagné de charcuteries et d’excellents fromages, dont un  Vacherin, avec de la truffe fraiche dessus, divin… Les sages ont donc élu à une grande majorité « Au Bistrot d’à côté ».

Week-en en SancerroisC''est le week-end du 8 et 9 décembre que les sages de Tradition du vin se sont octroyé une petite virée dans les vignobles Sancerrois.

Rendez-vous pris, en fin de matinée chez un vigneron à Pouilly pour une première dégustation (très bon Pouilly). Puis ils se sont rendus à Chavignol pour un déjeuner très très agréable aux Monts Damnés pour finir par une petite promenade digestive dans Sancerre.

Le temps de la dégustation étant revenu, ils sont partis au Domaine de la Chézatte (Sancerre blanc et rouge) pour finir vers Bourges pour y passer la soirée.

Dimanche matin en route vers Quincy avec un arrêt en chemin dans un petit village où il y avait un marché de Noël avec dégustations de produits régionaux et achats divers. Puis les sages ont pris la direction du Domaine "Smith" à Quincy où le meilleur accueil leur a été réservé par un couple très sympathique de vignerons très intéressants. Ensuite, place au déjeuner dans une petite auberge à côté de Quincy avant de rentrer plein de souvenirs de cet excellent week-end.

La Bouteille d'or

La Bouteille d'or

Principal évènement de l'association Tradition du vin, la remise de la Bouteille d'or récompense chaque année le meilleur Bistrot à vin de Paris et d'île-de-France.

Blaye au comptoir à Paris

Blaye au comptoir à Paris

Le grand évènement de Blaye côte de Bordeaux tous les ans à Paris au mois d'octobre/novembre. Tradition du vin en est le partenaire depuis plus de 20 ans.

Saint Juliénas des prés

Saint Juliénas des prés

Fête emblémathique du Julénas à Paris. Tous les ans, vers le mois de mai, les vignerons intronisent des personalités dans les jardins de Saint Germain des prés.

Au bon coin

Au bon coin

Bouteille d'or 2000
49, rue des Cloys
75018 Paris
Tel 01.46.06.91.36

Voir...

La part des anges

La part des anges

Bouteille d'or 2013
10, rue Garreau
75018 Paris
Tel 01.55.79.98.53

Voir...

les Trois Obus

Le Perroquet

Bouteille d'or 2006
25, avenue des Gobelins
75013 Paris
Tel 01.45.35.05.97

Voir...

Paul CALVET

Président de Tradition du vin

paul calvet« Bienvenue sur le site Internet de Tradition du vin. Nous vous souhaitons une bonne navigation et espérons vous voir lors de la remise de la Bouteille d'or en mars/avril.

Définition

Le sommelier

Le terme de sommelier signifie à l'origine "conducteur de bête de somme".

C'était le fonctionnaire de la cour chargé du transport de l'approvisionnement en vivres.

Il est devenu par la suite la personne qui s'occupe du vin et des caves.

le saviez-vous

Le vin

Le vin était autrefois la boisson quotidienne des français.

Dans les cantines scolaires, ce n'est qu'en 1956 qu'on limite la consommation d'alcool aux élèves de plus de 14 ans à 1/8 de litre de vin coupé d'eau ou de la bière ou du cidre.

Question

Pourquoi le vin est-il rouge ?

Inutile de préciser que seul le vin rouge est de couleur pourpre… Et pourtant, tous les raisins pressés donnent tous au départ un jus blanc. Il faut y voir le travail des molécules présentes dans la peau du raisin qui, en fermentant, libèrent ce que l’on appelle les anthocyanes. Ces « flavonoïdes », découvertes en 1936 dans le zeste de citron, par le Hongrois Szent-Gyögyi récompensé par le prix Nobel, vont plus ou moins teinter, selon les cépages et les méthodes de fermentation, le jus de raisin, pour obtenir un vin rouge à la robe grenat.

Aller au haut